Понедельник, 03.08.2020, 20:38
Видео для мобильных телефонов
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Поиск
Форма входа

Меню сайта
Жанр
онлайн
боевик
детектив
детская
история
мистика
приключения
поэзия
триллер
религия
фантастика
фентези
художественная
юмор
разное
Наш опрос
В каком формате искали нужное Вам видео на сайте?
Всего ответов: 106
Мини-чат
Теги
Сегодня были
didl3, zyzy, NIKIG
Статистика
Счетчик PR-CY.Rank Яндекс.Метрика
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
 Библиотека аудиокниг
Главная » Аудиокниги » разное

Скачать аудиокнигу Филиппчук Н.М. (ред.) - Сборник рецептур блюд для питания школьников (1987)

Сборник рецептур блюд для питания школьников разработан Главным управлением общественного питания Министерства торговли УССР совместно с Киевским научно-исследовательским институтом гигиены питания Министерства здравоохранения УССР, объединёнными санитарно-технологическими пищевыми лабораториями обл(гор)управлений общественного питания и практическими работниками отрасли.
Сборник является основными документом при организации питания учащихся общеобразовательных школ. В сборнике учтены особенности питания детей.
Рассчитан на работников предприятий общественного питания.
При подготовке Сборника использованы: сборник рецептур «Диетическое питание в столовых» (изд. 1971 г.), Сборник рецептур блюд для питания школьников (изд. 1959 г.), сборник «Рецептура і технологія приготування страв українськой кухні» (вид. 1968 г), рецептуры блюд и кулинарных изделий которых пересчитаны с учетом действующих норм и уточнены на основе проведенных производственных проработок.
Выход некоторых блюд и кулинарных изделий уменьшен с учетом рационального питания детей.
Сборник рецептур блюд для питания школьников является основным документом при организации питания учащихся общеобразовательных школ. В Сборнике учтены особенности питания детей.
В Сборнике, кроме материалов, характеризующих ассортимент блюд и технологию их изготовления, приводятся также сведения о современных требованиях к организации рационального питания.
В связи с осуществляемой централизацией производства продукции в общественном питании изменено построение ряда рецептур. Так, с учетом унификации рецептур основных соусов, теста, фарша в рецептуры производных соусов, мучных изделий включены вместо сырьевого набора готовые компоненты (соус, тесто, фарш).
Рецептуры супов, гарниров, соусов, сладких блюд, напитков, а также большинства салатов и винегретов приведены в Сборнике в расчете на 1 кг или 1 л, что позволяет определить выход порции блюда с учетом возрастных групп учащихся. В соответствующих разделах Сборника рекомендованы наиболее рациональные нормы отпуска этих блюд. Допускается отпуск блюд полупорциями и без гарниров.
При необходимости увеличения выхода мясных и рыбных блюд, блюд из субпродуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика следует пользоваться таблицами 15—29, приведенными в приложении Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий.
Исходя из принципов рационального питания рекомендовано более широкое использование свежих овощей, плодов и ягод. В рецептурах супов, соусов, сладких блюд (компоты, кисели и др.), напитков указана норма жидкости с учетом потерь на выкипание.
Наименование сырья и продуктов, включенных в Сборник, а также способы их промышленной обработки приведены в соответствие с действующей нормативно-технической документацией на сырье и продукты и прейскурантами розничных цен.
Расчет расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых блюд произведен на основе действующих норм и введенных в действие приказами Министерства торговли СССР.

Название: Сборник рецептур блюд для питания школьников
Автор: Филиппчук Н.М. (ред.)
Год: 1987
Жанр: кулинария
Издательство: М-во торговли УССР. — К.: Техніка
Язык: Русский

Формат: pdf
Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Страниц: 321
Размер: 24 MB
Скачать Филиппчук Н.М. (ред.) - Сборник рецептур блюд для питания школьников (1987)

Категория: разное | Добавил: didl3 (18.07.2020)
Просмотров: 4 | Теги: Сборник рецептур блюд, для питания школьников, Кулинария, книги | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Портал mobil-videoplaneta.ru предлагает вашему вниманию аудиокнигу Филиппчук Н.М. (ред.) - Сборник рецептур блюд для питания школьников (1987), которую можно слушать в формате аудио mp3 на мобильнике, PSP, iPhon, iPod, iPad и др. устройствах.
Аудиокнигу Филиппчук Н.М. (ред.) - Сборник рецептур блюд для питания школьников (1987) можно бесплатно скачать по ссылкам, указанным на сайте нашими пользователями.
Также Филиппчук Н.М. (ред.) - Сборник рецептур блюд для питания школьников (1987) можно бесплатно слушать онлайн.
Этот материал размещен на сайте mobil-videoplaneta.ru нашими пользователями и предоставлен для скачивания не с наших серверов, поэтому мы не несём ответственности за выложенные материалы,
не проводим проверку размещенных здесь материалов и не несем ответственности за их содержание и соответствие законодательству или безопасность их использования.
Все конфликтные материалы могут быть удалены по просьбе правообладателей.
Рекомендуем:
Джоан Кэтлин Роулинг - Гарри Поттер (7 книг + Предыстория и дополнения) (2001-2014) 

Виктор Гончаров - Полное собрание сочинений (6 томов) (2016) 

А.О. Белянин - Казачьи сказки и другие рассказы (2010) / онлайн 

Тополь Эдуард - Кремлевская жена (Аудиокнига) 


Copyright MyCorp © 2020
Сайты WebGrup
Фильмы в мобильном формате мр4 320х240

Огромный мир полезных файлов - у нас есть все!

Развлекательный мобильный портал

Учим на отлично! - образовательный сайт

Реклама на сайтах WebGrup

Празднички
Если запуск java у вас включен, то рекомендую обратиться к источнику информера: Информер праздников, событий и знаменательных дат.
Возможно, Вы найдете решение.
Игры
Tom Clancys Ghost Recon-Advanced Warfighter 2 (2007) (ENG) (PSP) 

Arma 3 (2013/PC/Rus|Eng) RePack by z10yded 

S.T.A.L.K.E.R.: CS Reborn v.2.52 "Another Way" MOD (2013/Rus) 

аудиокниги
Коваль Ярослав - Магия спецназначения (Фантастика ,Аудиокнига) 

Гарри Гаррисон - Рождение Стальной крысы (2005) аудиокнига 

Евангелие мира от Ессеев.Шекели,Эдмонд Бордо. 2010 

Бесплатный конструктор сайтов - uCoz